PANECILLOS GALLEGOS CON CONFITURA DE TOMATE, QUESO DE CABRA Y BACON






Los pinchos o panecillos, son una forma rápida, sencilla y variada de preparar algo para comer. En más de una ocasión me sacan de un apuro y le dan otro aire al momento. ¿Quién no tiene uno de esos días en los que cuando llega la noche, después de toda la semana, está totalmente fundido? Nosotros, los que estamos criando, nos ocurre esto habitualmente. Son de esos días en los que no te apetece hacer absolutamente nada. Pues bien, solo tenemos que tener a nuestro alcance un poco de pan, confitura de tomate, queso de cabra de rulo y beicon. Es muy sencillo de preparar.


PREPARACIÓN

Tostamos el pan y una vez lo tenemos dorado, lo untamos con la confitura de tomate. Añadimos el queso de rulo de cabra y unos trozos de beicon que previamente hemos hecho a la plancha. Fijaros que aspecto.
Solo nos queda servirnos una copa de vino o una cerveza bien fría para acompañar. Es una buena forma de acabar el día y de empezar a celebrar estas navidades. ¿No os parece?

SUMMARY: Tomato jam with goat cheese and bacon. A quick and tasty to eat after a hard day.

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