EL RECUERDO Teníamos una cata de quesos y necesitaba un vino que maridase bien con quesos no muy curados. Nada más bajar del tren en la Estación del Norte, me…
Mes: abril 2013
ARROZ CON PATO Y VERDURAS
Era sábado y todos estaban trabajando. Yo tenía la mañana libre y me ofrecí para prepararles un arrocito de modo que cuando llegasen a casa no tuviesen que preparar la…
ENSALADA CON JAMÓN DE PATO Y VINAGRETA DE CHOCOLATE VALOR
Si por algo se caracteriza la cocina de Julius es por su sencillez y la rapidez con que se pueden preparar sus platos. En el apartado de las ensaladas vi…
SEPIA CON TOMATE Y CEBOLLA. DE TODA LA VIDA.
EL RECUERDO Esta semana estamos con los platos ideales para mojar pan. Recuerdo cuando era más joven y todavía vivía en casa de mis padres, cuando al llegar a casa…
HUEVO POCHÉ CON VIRUTAS DE JAMÓN IBÉRICO
Me apetecía un plato de estos contundentes para cenar. Uno de esos platos de los que no es recomendable abusar pero que de vez en cuando hay que darse el…
ARROZ MELOSO CON LANGOSTINOS Y SEPIA
Después de toda la mañana de médicos, llegué a casa sobre las dos de la tarde. Me apetecía preparar algo rápido y sencillo para comer. Abrí mi congelador y empecé…