PINCHO CON SOBRASADA, CEBOLLA CARAMELIZADA Y MIEL. UNA EXPLOSIÓN DE SABORES.




¿Puede una cosa tan sencilla estar tan sabrosa?

Los pinchos están de moda y son una forma rápida y sencilla de preparar algo para comer y suplir de algún modo la cena. Al menos yo cuando estoy cansado ceno un par de pinchos y alguna pieza de fruta. Con eso tengo más que suficiente.
Esta vez no quise perder mucho tiempo, así que cogí unas cebollas que estaban ya algún tiempo en el frigorífico y decidí hacer un par de pinchos con cebolla caramelizada.


LA RECETA

Simplemente tenemos que hacer la cebolla caramelizada y mientras se va haciendo encendemos el horno y lo precalentamos a 180ºC. El resto de ingredientes ya veis que no tienen ningún misterio. Cogemos una sobrasada mallorquina y la untamos en una tosta de pan. Una vez la cebolla está bien pochada y tiene ese sabor dulzón, la ponemos encima de la tosta con sobrasada y le añadimos una cucharada de miel. Metemos en el horno 5 minutos y cuando esté el pan un poco tostado, listo.


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FOTOGRAFÍA: SANTIAGO HERNÁNDEZ

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