REVUELTO CREMOSO CON BACON, BERENJENA Y PARMESANO


Anoche fue una de aquellas en las que buscas cenar con el mínimo esfuerzo y si puede ser bien mejor. Abrí un Rioja, me serví una copa y saqué los quesos que compré dias antes en la tienda gourmet del Corte Inglés. Exactamente un Stilton y un Gorgonzola. En primer lugar me unté unas tostas. Mientras tanto, el bacon  y la berenjena iban friendosé en la sartén.Una vez la berenjena y el bacon estaban dorados, procedí a echar los huevos. Previamente los batí un poco y los fui vertiendo poco a poco  en la sarten. Retiré la sartén y con el fuego residual y una cuchara de madera empecé a darle vueltas al revuelto poco a poco para que se fuera cuajando quedando una textura cremosa. 
Finalmente emplaté y espolvoreé con parmesano el revuelto.
El resultado fue un revuelto cremoso y suave. Lo acompañe con unas tostas con arándanos buenísimas que podéis encontrar en las grandes superficies.




Buen provecho.

OS DEJO ALGUNOS REVUELTOS DELICIOSOS










Comentarios

Entradas populares