CAVA DOMINIO DE CALLES BRUT NATURE.

Vicent Plà lleva con nosotros un par de años. Ejerce como párroco en La Pobla Vallbona. Su labor en nuestro centro ( Asunción de Nuestra Señora de Riba-Roja de Túria)  es la de impartir la asignatura de religión conjuntamente con el vicario de Riba-Roja, Juan Sivera. Su carácter jovial y abierto a los tiempos de hoy, hace que sus alumnos y compañeros de trabajo disfruten de su presencia. Las primeras navidades que estuvo con nosotros le sorprendió cuando celebramos la navidad el último día de clase con turrones, polvorones y un poquito de cava. El pasado año con el tema de la crisis nos quedamos sin turrones y al parecer a Vicent no le acabó de gustar. Este año, párroco y vicario se propusieron que en el almuerzo del último día no faltasen los polvorones, los turrones y el cava. Pues bien, los polvorones y los turrones los trajo Juan y del cava se encargó Vicent Plá. Tuvo el detalle de traernos un cava brut nature de la D.O.Valencia. Dominio de Calles es una edición especial numerada de la bodega Vegamar. Un cava elaborado con macabeo y chardonnay. 

Gracias a ambos, este año nos hemos comido los turrones y hemos brindado con un cava valenciano.

Nota de Cata

Color amarillo pajizo brillante. Burbuja abundante de tamaño fino con buen desprendimiento. Muy limpio y fino con aromas frutales bien armonizados con los aromas de crianza. Equilibrado en boca, con un dulzor que suaviza su buena acidez.

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