Si si, habéis leído bien. Con agua de mar está elaborada esta gran cerveza artesanal tan original. Recuerdo cuando estuvimos en Xàtiva visitando La Socarrada. Allí Rafa y Sergio nos…
Mes: octubre 2014
ARROZ CON CHAMPIÑONES Y GAMBA RALLADA. TIERRA Y MAR
Lo mio con los arroces es un delirio. Como muchos de vosotros ya sabéis, los viernes me gusta preparar un arrocito cuando llego del instituto. Todas las semanas intento innovar…
TALLARINES CON SALSA DE QUESO GORGONZOLA Y CHAMPIÑONES
Si yo le digo a mis hijos de 6 y 3 años que se coman un poco de queso gorgonzola la respuesta está clara y si les digo que se…
CERVEZA MARTINS PALE ALE. EL INICIO DE UNA BUENA AMISTAD
Con motivo del quinto aniversario del restaurante k-anròs, Paquito nos reunió en la bodegueta Els Pilonets para proponernos un proyecto anual gastronómico. Un proyecto ambicioso repleto de ideas que durante…
ALMEJAS MARINERAS CON TOMATE Y CEBOLLA. UNA LOCURA DE MI NIÑEZ.
En la sencillez está el secreto. Esta es una de las recetas más sencillas que podemos preparar y que mejor resultado dan. Recuerdo cuando mi madre nos preparaba a mis…
ATÚN CON HABITAS Y CEBOLLA POCHADA.
Hoy tenemos como ingrediente principal el atún. Es un pescado de gran calidad al que suelo comparar al solomillo de ternera. Tienen una carne rosada o rojiza debido a la…