CERVEZA MARTINS PALE ALE. EL INICIO DE UNA BUENA AMISTAD


Con motivo del quinto aniversario del restaurante k-anròs, Paquito nos reunió en la bodegueta Els Pilonets para proponernos un proyecto anual gastronómico. Un proyecto ambicioso repleto de ideas que durante un año marcarán dicho aniversario.  Para ello Paquito ha formado un equipo de trabajo abierto a cualquier persona que desee participar, con el que espera poder llevar a cabo todo este gran proyecto. Durante la cena pudimos probar algunas cervezas. Pues bien, esta fue una de las cervezas que abrió la noche. 

Esta cerveza única es el fruto de una técnica artesanal muy excepcional, que consiste en añadir auténticas flores de lúpulo de Kent después de la elaboración : el lupulado en seco (dry hopping). Esta fase se efectúa sin cocción, a baja temperatura, de modo que sólo se transmiten a la cerveza los aromas y sabores más finos del lúpulo. La sensualidad ambarina de la Martin's Pale Ale, su espuma untuosa y su sabor lupulado la convierten en una de las cervezas favoritas de los paladares sedientos de un caldo con carácter. Una gran cerveza.

Comentarios

Entradas populares