MERENGUES. LA FORMA MÁS DULCE DE APROVECHAR LAS CLARAS


La semana pasada preparamos un dulce típico de mi pueblo. La sopà. Una especie de natillas muy fáciles de preparar y que a mis hijos les encanta. Siempre que las prepararmos nos quedan las claras por utilizar y como bien sabéis no las debemos tirar. Podemos preparar unos merengues buenísimos que van a ser la perdición de pequeños y mayores. Recuerdo cuando mi tío Jesús en el horno solía preparar este tipo de merengues con el merengue que sobraba después de decorar todas las tartas. Era muy difícil pasar por delante de ellos sin caer en la tentación de coger alguno. 



Ingredientes




4 claras de huevo


400gr. de azúcar





Elaboración


1. Simplemente debemos poner las claras y el azúcar en un bol y con la batidora a la máxima potencia durante unos 10 minutos aproximadamente sin dejar de remover para que el merengue coja aire.


2. Introducir el merengue en una manga pastelera con una boquilla en forma de estrella.


3. Hacer los merengues entre tres y cuatro centímetros de diámetro aproximadamente sobre papel vegetal. No es conveniente que sean demasiado grandes si queremos comérnoslos de un bocado.


4. Hornear durante unos 7-8 minutos a 180ºC. por la parte superior.






La forma más dulce de aprovechar las claras de los huevos


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