REVUELTO CON TOMATE. SENCILLO PERO MUY APETITOSO

Revuelto con tomate



Anoche fue uno de esos días de los que cuando se hace la hora de cenar nuestro cuerpo ya no da más de si. Seguro que a más de uno de vosotros os ha ocurrido exactamente lo mismo en alguna ocasión. Así que como bien sabéis, cuando no puedo más, cocino cosas socorridas pero no por ello menos apetitosas. Esta vez preparé un revuelto con tomate de los que te mojas media barra de pan. 



INGREDIENTES (para dos personas)


3 huevos medianos

150 g de tomate natural triturado

Aceite

Sal


Para prepararlo lo primero que debemos hacer es sofreír el tomate a fuego lento en una sartén con un chorrito de aceite. Le ponemos una pizca de sal y un poquito de azúcar para quitarle la acidez al tomate. Una vez está bien sofrito, rompemos tres huevos medianos, los batimos un poco y los echamos a la sartén. Rectificamos de sal. Para que quede cremoso como en la imagen debemos remover a fuego medio e incluso retirando la sartén si veis que se cuaja demasiado deprisa. Finalmente emplatamos y listo.





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