Esta setmana La Carnisseria de Toñi d´Alcàsser tanca les seues portes. Toñi Marugán, després de 40 anys es jubila i diu adéu una de les carnisseries més emblemàtiques d’Alcàsser. Una carnisseria…
Mes: julio 2016
LICOR DE NARANJA CARMELETA. FAMILIAR Y ENTRAÑABLE.
Tuve la suerte de conocer a Javier Peiró un sábado por la mañana en un almuerzo hace cosa de 6 meses. A la cita me convocó Paco Alonso con el grupo…
ARROZ CON GAMBA RALLADA, RAPE Y SALMONETES. LA EXQUISITEZ
Hoy os traigo un arroz muy especial. Una arroz de los que guardaré en mi carpeta de favoritos. Hace cosa de un mes coincidí con mi amigo Ramiro en la…
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TALLER DE PAELLAS EN RESTAURANTE L´ALTER DE PICASSENT. UNA JORNADA INOLVIDABLE
Hace cosa de un año fui a comer al restaurante L´Alter de Picassent atraído por la fama de sus paellas realizadas a leña. Una fama que a lo largo de…
FEM UNA PAELLA. UN CONTE PER A XIQUETS DE LA MÀ DE CARLES CANO I RESTAURANT CASTILLO DE GODELLA
Presentació del llibre Fem una paella de Carles Cano i Rosanna Crespo en el restaurant Castillo de Godella de Eduardo Frechina. Un menu maridat en vins de Ken Wagener de Bodegas Sebiran. I com deu…
ACEITE LÁGRIMA. EL PARAÍSO DE VIVER.
Viver es una población situada en la comarca del Alto Palancia, Castellón. Allí, en la cooperativa oleícola Serrana del Palancia, de Viver, se produce el aceite Lágrima. El otro día…