RESTAURANTE ARRELS EN SAGUNTO. UN ESPECTÁCULO DE LA GASTRONOMÍA.

No hay texto alternativo automático disponible.

Visitamos Arrels el Restaurante de Vicky Sevilla en Sagunto. Hacia la subida al Castillo nos encontramos un restaurante señorial dirigido por una chef que dará mucho que hablar.

Un local confortable, donde las paredes transmiten serenidad. Una luz tenue que invita al relax. El servicio es muy agradable y cercano, lo cual nos hace sentir como en casa. Su cocina desprende mucho estilo, desprende personalidad a través de su cocina y a los hechos me remito. 


En Arrels puedes encontrar una cocina atrevida y descarada, joven y fresca, culta y con arraigo. Un atrevimiento muy acertado desde la sencillez de su persona, su discreción. Los protagonistas son sus platos, sus creaciones, las cuales descubren la gran cocinera que lleva dentro nuestra amiga Vicky.

Dispone de 3 menús con diferentes precios, todos ellos bastante ajustados.  Después de esta experiencia, nos vamos pero con ganas de volver pronto y seguir disfrutando de la magia que lleva dentro.


A continuación os presento el menú que tuvimos la oportunidad de probar el pasado mes de abril.

APERITIVOS

Tosta de pate de higaditos con encurtidos

La imagen puede contener: postre y comida

A

Aspic de ensalada de hortalizas

La imagen puede contener: comida



Boquerón con mermelada de naranja

La imagen puede contener: comida



Churros de bacalao con Salsa Tártara

La imagen puede contener: comida

ENTRANTES


Ostra con escabeche de naranja

La imagen puede contener: comida



Cremoso de queso de Almedijar, tierra de crujiente de almendra, pesto rúcula

La imagen puede contener: comida



Sopa de puerro cocoha de bacalao y huevas de arenque

La imagen puede contener: comida


PRINCIPALES


Rodaballo con salsa bearnesa con hinojo asado

La imagen puede contener: comida



Cochinillo con juego de calvados y chutney de manzana especiada

La imagen puede contener: postre y comida


PREPOSTRE

Crema de zanahoria y naranja con galleta y helado de jengibre

La imagen puede contener: postre y comida


POSTRE

Texturas de chocolate

La imagen puede contener: postre y comida

Sencillamente #impresionante








Comentarios

Entradas populares