El arrope es un producto que se extrae de la reducción del mosto. Tiene color prácticamente negro y una textura similar a un jarabe. Tradicionalmente se prepara el “arrop en…
Mes: octubre 2021
ALTA ALELLA MIRGIN GRAN RESERVA BRUT NATURE. LOS VINOS DE OTILIO.
Por Otilio Haro Encontrar un Cava así, de este nivel y además, siendo el básico por precio de la bodega, te hace doblemente feliz. Sabes que hay recurso garantizado. Sus…
CREMA DE CALABAZA CON GARBANZOS AL CURRY. LA OTRA PREPARACIÓN.
Por Roberto Abella y Marina Gil Receta y entrenamiento número 55. Semana 43 de 2021. Roberto.- 10 semanas de preparación con un total de 50 sesiones de entrenamiento y unos…
PAELLA DE VERDURAS. LA DE CASA.
Hoy os he preparado un arroz de verduras o como en casa decía mi madre, paella de verduras. Para elaborar este delicioso arroz podéis utilizar las verduras que más os…
NARANJAS AZULES DE SOTO MANRIQUE. LOS VINOS DE OTILIO.
Por Otilio Haro La acidez es su mayor baluarte. En el camino hay matices de los que extraes como si del corcho se tratara, a rosca. Y es que para…
PASTA FILO RELLENA DE POLLO Y ESPINACAS. LAS FASES DEL MARATÓN.
Receta y entrenamiento número 54. Semana 42 de 2021. Por Roberto Abella y Marina Gil. Roberto.- Cuando preparamos una prueba como el maratón solemos focalizarnos mucho en la preparación física…