Hoy tenemos como ingrediente principal el atún. Es un pescado de gran calidad al que suelo comparar al solomillo de ternera. Tienen una carne rosada o rojiza debido a…
Autor: admin
ALMEJAS MARINERAS CON TOMATE.
En la sencillez está el secreto. Esta es una de las recetas de pescados y mariscos más sencillas que podemos preparar y que mejor resultado dan. Recuerdo cuando mi…
HOJALDRES DE TOMATE, CEBOLLA Y SETAS. UN BOCADO EXQUISITO
Se acerca la Navidad y tenemos que ir pensando en que hacer en esos días tan señalados. Hoy os traigo una propuesta como aperitivo que os puede venir muy bien…
RESTAURANTE CONTRAPUNTO LES ARTS. EN EL CORAZÓN DEL PALAU
Coincidí con Pablo Ministro el día del #WorldPaellaDay en Valencia Club Cocina.Una mañana muy agradable donde pudimos intercambiar impresiones y disfrutar de unos buenos arroces. Pablo dirige la cocina del…
CREMA CATALANA. LO TRADICIONAL SIEMPRE GUSTA
Esta semana en nuestra sección del Rebost del programa La Llavor de Radio Valencia Cadena Ser nos vamos a permitir un postre dulzón, de los de toda la vida. La…
PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE BRANDADA DE BACALAO. SENCILLAMENTE ESPECTACULAR.
Siempre que puedo me escapo al bar de mi buen amigo José. El Bar Asensio, ubicado en la población valenciana de Picassent es un bar sencillo, pequeño pero con mucho…