No hay nada como un buen pan de leche para merendar o porqué no, para mojar con unos huevos rotos trufados. La verdad es que se trata de un pan…
Autor: unarecetaunrecuerdo
CRÁPULA. LOS VINOS DE OTILIO.
Por Otilio Haro Crápula… “Persona que vive de una forma licenciosa…” Jajaja!!! Me quedo aquí porque el inicio me encanta. Es un crianza vicioso, lleno de pasas y de notas…
CONEJO EN ESCABECHE. MADRE MÍA.
Esta semana os he preparado un conejo en escabeche. Un plato lleno de aromas y texturas que nos permite combinarlo con ensaladas. Una forma refrescante y muy nutritiva. También podéis…
PISTOLETAZO DE SALIDA A LA III EDICIÓN DEL CONCURS NACIONAL DE ROSSEJAT TORRENTÍ
El Ayuntamiento de Torrent fue el escenario para la presentación del “III Concurs Nacional de Rossejat Torrentí”. Un evento que reunirá a 24 participantes de varias provincias españolas para competir…
PÁRAMO DE CÁSSER. LOS VINOS DE OTILIO
Por Otilio Haro Andalucía también esconde tesoros a modo de tintos y éste es un puro ejemplo. Elaborado con variedades foráneas (Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot) Un reserva 2013 lleno…
TATAKI DE ATÚN. FRESCURA
Esta semana me apetecía encontrar sabores distintos, con un poco de magia, texturas y otras sensaciones que nos abren el paladar a nuevos sabores. El tataki es una técnica culinaria de origen…