Gazpacho de sandía En verano el gazpacho en un clásico y no podemos prescindir de él. Pero hay que buscar variantes que nos den un toque más frutal y ligero…
Autor: unarecetaunrecuerdo
PICEA 650. LOS VINOS DE OTILIO.
HACIENDA EL TERNERO La guarda, bendita para unos y necesaria para esos mismos unos. En este caso la evolución he de señalar que ha sido justa. Por lo que a…
ENSALADA CON ENCURTIDOS Y VINAGRETA DE ALBAHACA.
Después de esta ola de calor y comenzando el mes de julio no nos queda más remedio que dar paso a las recetas más veraniegas. Las ensaladas. Un mundo de…
PORRERA. LOS VINOS DE OTILIO.
La incidencia del sol, de un terreno seco… Del clima mediterráneo… Un blanco de tonalidades ocres, untuoso, de matices aromáticos; fruta de hueso, espiga, almendra, cítrico… Un vino del Priorat.…
VIUDA NEGRA. LOS VINOS DE OTILIO
VIUDA NEGRA. NUNCA JAMÁS Un vino resultón en imagen y excesivo en resultado. Digamos que es potente de más. Hay una amalgama frutal salvaje; arándanos, fresas… alcohol y sus diversos…
ARROZ CON PERICANA
. Preparar un arroz con pericana ha sido todo un descubrimiento. Vi en las redes que algunos restaurantes lo preparaban, así que yo he preparado mi versión. Esta vez, mi…