Hoy os traigo un entrante delicioso lleno de contrastes que no os dejará indiferentes. Hemos probado la berenjena a la llama con pico de gallo, con salsa holandesa pero con sobrasada y miel no. Así que preparaos para disfrutar de un espectáculo para vuestro paladar.
INGREDIENTES
1 berenjena
1 porción de sobrasada
1 c/s de miel
Frutos secos
Queso
PROCESO
Para preparar esta receta en primer lugar vamos envolver la berenjena con papel de aluminio y asaremos durante 7-8 minutos por ambas partes.
Una vez tengamos la berenjena bien asada dejamos que se atempere y le quitamos la piel. Ahora tan solo nos queda coger una porción de sobrasada (al gusto) y junto con el queso semi curado lo pasamos por la plancha y le damos un toque de calor hasta que el queso se vaya fundiendo.
Finalmente emplatamos y decoramos con un toque de miel y frutos secos. El resultado es espectacular..
