La Maldita, nombre por el que en la zona viene por el rendimiento tan bajo de la Garnacha, en este caso sería la bendita por su carga frutal, jugosa y…
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FIDEUA CON FOIE, SETAS Y SOLOMILLO DE POLLO.
Este será uno de los platos más deliciosos y sabrosos que he preparado. Una fideuá con un sabor intenso que a nadie le deja indiferente. Con aromas a tierra mojada,…
ARRÒS EN PEROL. PROBABLEMENTE EL ARROZ MÁS TÍPICO DEL INVIERNO VALENCIANO.
El “arròs a perol” es un plato típico de nuestra cocina, ideal para los días de invierno. Una receta cargada de ingredientes de origen porcino, como puede ser la careta,…
VI EDICIÓ DEL K-ANRÓS EN PEROL. LES BASES DEL CONCURS
El próximo sábado día 2 de febrero el restaurante k-anròs de Alcàsser, con la colaboración de la AECA (Asociación de empresarios y comerciantes), Cervezas Ambar (Distribuciones Belcos), Rec&Rec Gastronòmic, el…
II EDICIÓN DE MENJA'T MELIANA.
Meliana prepara su gran cita con la gastronomía local en su “II EDICIÓN DE MENJA’T MELIANA”, unas jornadas que tienen como protagonista absoluto a los productos de la huerta local…
POTAJE DE GARBANZOS CON CARABINEROS.
Ya hemos vuelto de Navidad pero seguro que nos quedan cosas por el congelador, algo de pescado, marisco, etc. Esta semana os propongo un guiso ligero pero no por ello…