Esta semana os he preparado unas manzanas asadas rellenas de dátiles y pasas para darles un toque muy especial. Esta receta la preparé en el curso que impartimos en L´Alquería…
Categoría: Advanced analytics
ALUBIAS BLANCAS. CONSERVANDO LA TRADICIÓN
Si había algo sencillo que preparaba mi madre eran las alubias. Una alubias que eran muy típicas sobre todo años. Son unas alubias que no llevan chorizo, ni panceta ni…
ARROZ CON PULPO, BLANQUET Y ALCACHOFAS.
Sinceramente, os tengo que decir que este es uno de los arroces que me quitan el sentido. Por su intensidad y por los contrastes que vamos a encontrar en una…
BERENJENA A LA LLAMA CON SOBRASADA Y MIEL. UNA LOCURA.
Hoy os traigo un entrante delicioso lleno de contrastes que no os dejará indiferentes. Hemos probado la berenjena a la llama con pico de gallo, con salsa holandesa pero con…
PUDDING DE PAN. RECETA DE APROVECHAMIENTO.
Mi primer pudding. Cuantas y cuantas veces he estado tentado de elaborar un pudding y esta vez no me he podido resistir. Es tan fácil como tener un poco de…
SARDINAS CON PATATAS A LO POBRE.
Esta semana hemos preparado unas sardinas con patatas a lo pobre de las que quitan el sentido. Unas sardinas acompañadas de unas patatas a lo pobre con cebolla y pimiento…