Esta semana os he preparado unas deliciosas albóndigas de bacalao. Son muy típicas y apetecen todo el año aunque es en estas fechas, concretamente en Semana Santa, cuando es más…
Categoría: BACALAO
BACALAO AL PIL PIL. UN PLATO CREMOSO Y SUAVE PARA ESTAS NAVIDADES
. Estas Navidades vamos a preparar infinidad de recetas. Sin embargo, yo esta vez me he decantado por un pescado con una elaboración muy sencilla. Bacalao al pil pil. Se…
PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE BRANDADA DE BACALAO. SENCILLAMENTE ESPECTACULAR.
Siempre que puedo me escapo al bar de mi buen amigo José. El Bar Asensio, ubicado en la población valenciana de Picassent es un bar sencillo, pequeño pero con mucho…
ENSALADA DE AHUMADOS CON QUESO DE CABRA Y VINAGRETA DE PISTACHOS
Llega el calor y desde La Llavor de Radio València Cadena Ser queremos que la gastronomía vaya acorde a la temporada que vivimos. Por ello, las ensaladas…
BUÑUELOS DE BACALAO CON AJOACEITE. UN BOCADO EXQUISITO.
Hoy en la sección del Rebost del programa de La Llavor de Radio Valencia Cadena Ser cocinamos un bocado exquisito. Nosotros los valencianos somos tradicionalmente más de albóndigas de…
PERICANA. RECEPTES TÍPIQUES DE L´INTERIOR D´ALACANT.
La Pericana és un plat típic de l’interior d’Alacant, on el peix antigament arribava conservat en sal o secat al sol . Casualment, una vegada al més me junte al…