La Pericana és un plat típic de l’interior d’Alacant, on el peix antigament arribava conservat en sal o secat al sol . Casualment, una vegada al més me junte al…
Categoría: BACALAO
BACALAO CON CREMA DE JUDÍA VERDE. UNA DELICATESSEN.
Hoy os traigo una receta deliciosa, suave y muy cremosa. Una receta con ingredientes básicos pero que ofrecen un mundo de matices y sensaciones agradables al paladar. El bacalao, las…
BACALAO CON CREMA DE GUISANTES. PLACER EN ESTADO PURO
Aunque todas las semanas os intento transmitir con mucha ilusión mis inquietudes culinarias a través de mi blog, yo ni soy cocinero, ni tengo un restaurante. Mi profesión es la…
ARROZ CON COL Y BACALAO. RECUERDOS DE MI INFANCIA.
Estamos en noviembre y ya empezamos a encontrar las primeras coliflores. Una verdura rica en fibra y con muchas propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, destacando la gran cantidad de vitamina C…