Hoy os traigo un entrante delicioso lleno de contrastes que no os dejará indiferentes. Hemos probado la berenjena a la llama con pico de gallo, con salsa holandesa pero con…
Categoría: ENTRANTES
SARDINAS CON PATATAS A LO POBRE.
Esta semana hemos preparado unas sardinas con patatas a lo pobre de las que quitan el sentido. Unas sardinas acompañadas de unas patatas a lo pobre con cebolla y pimiento…
CORVINA AHUMADA.
Estuve en la pescadería y vi una corvina de un tamaño considerable. Así que decidí llevarme la mitad y preparar así un ceviche como el que ya preparé en su…
VERDURAS EN TEMPURA CON MAYONESA DE SOJA Y WASABI.
Olvídate de la romana o del empanado. Cuando hablamos de tempura hablamos de un rebozado fino y crujiente utilizado principalmente con verduras y mariscos. Es el rebozado por excelencia en…
TOMATES CHERRY CONFITADOS CON BURRATA. LA MAGIA DE LAS CONSERVAS.
Hace unas cuantas semanas que os preparé la receta de los tomates confitados (ver receta). Con estos tomatitos hemos preparado recetas deliciosas, pero como dijimos en el programa de La…
ENSALADA CON AGUACATE, MANGO Y LANGOSTINOS.
A tan solo dos semanas de terminar la temporada en el programa La Llavor de Radio Valencia Cadena Ser os traigo una receta ideal para esta época del año. Sabéis…