En mi casa los huevos rellenos mi madre siempre los ha preparado del mismo modo. Han sido un clásico y el sabor siempre ha sido el mismo e inconfundible. Vamos,…
Categoría: HUEVOS
HUEVO POCHADO CON PURÉ DE PATATA, JAMÓN Y TRUFA
Estamos en plena temporada de la trufa y en la provincia de Castellón hay algunas ferias de renombre. De hecho hoy y mañana en Catí se celebra la XVI edición…
FLAN DE BONIATO CON TARTA DE QUESO. SENCILLAMENTE BRUTAL
Desde hace muchos años como en el comedor del instituto donde trabajo. Siempre hemos comido fantásticamente bien a pesar de la fama que tienen los comedores escolares. Desde hace…
SOPA CUBIERTA O SOPA DE BODA. RECUERDOS DE NAVIDAD
Llega la Navidad y estamos esperando compartir con nuestra familia momentos especiales entorno a una mesa. Sonrisas, recuerdos y tantas cosas con un aire especial que es difícil olvidar a…
CREMA DE SETAS CON HUEVO POCHÉ TRUFADO. ESPECTACULAR Y SENCILLÍSIMO DE PREPARAR.
El pasado martes estuve en el restaurante El Castillo en Godella de Eduardo Frechina. Recuerdo que empezó la cena con una crema de setas que nos encantó. Tanto fue así,…
FLAN DE LECHE CONDENSADA. COCINANDO CON MARÍA ESTHER
Una vez más nuestra amiga María Esther nos deleita con una de sus recetas. Esta vez nos trae un flan de leche condensada. Es una apasionada de la cocina y…