Hace cosa de un año fui a comer al restaurante L´Alter de Picassent atraído por la fama de sus paellas realizadas a leña. Una fama que a lo largo de…
Categoría: PAELLAS
in ARROCES, ARRÒS, ARROZ, CARNES, COMIDA CONFORTABLE, PAELLAS, PLATO ESTRELLA, PRODUCTOS GOURMET, VERDURAS0by admin
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ARROZ CON SOLOMILLO DE POLLO, ALCACHOFAS Y FOIE. PURO PLACER.
Creo que soy adicto a los arroces. No hay semana que no coma arroz. Arroz seco, arroz meloso, arroz al horno, no se, el que se me ocurra. Sin embargo,…
in ARROCES, ARRÒS, ARROZ, COMIDA CONFORTABLE, HUEVOS Y VERDURAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS, PAELLAS, PESCADOS Y MARISCOS, PLATO ESTRELLA0by admin
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PAELLA CON ALCACHOFAS, RAPE Y LANGOSTINOS. MI PERDICIÓN
Cuando el arroz coge esa tonalidad verde negruzca me encanta. Me gusta que el arroz adquiera una tonalidad oscura y no quede tan amarillo. La alcachofa se oxida muy rápidamente…