Hoy tenemos como ingrediente principal el atún. Es un pescado de gran calidad al que suelo comparar al solomillo de ternera. Tienen una carne rosada o rojiza debido a…
Categoría: PESCADOS Y MARISCOS
ALMEJAS MARINERAS CON TOMATE.
En la sencillez está el secreto. Esta es una de las recetas de pescados y mariscos más sencillas que podemos preparar y que mejor resultado dan. Recuerdo cuando mi…
POTAJE DE GARBANZOS CON CARABINEROS.
Ya hemos vuelto de Navidad pero seguro que nos quedan cosas por el congelador, algo de pescado, marisco, etc. Esta semana os propongo un guiso ligero pero no por ello…
CALAMARS AMB TOMATETA I CEBA. DE LA MAR AL CEL
Con esta receta empezamos la nueva temporada del Rebost en La Llavor en Radio Valencia Cadena Ser. El programa agroalimentario referente de nuestra comunidad. Seguro que a Quique Lencina y a…
ARROZ CON GAMBA RALLADA, RAPE Y SALMONETES. PURA DELICIA
Hoy en la sección del Rebost de la Llavor de Radio Valencia Cadena Ser nos vamos a chupar los dedos con este arrocito. Un arrocito que ya publiqué hace un par…
VIEIRA SOBRE CREMA DE HERVIDO, ESPAGUETIS DE JUDIA VERDE Y PIPARRA
Un plato exquisito a la vez que tradicional. Hoy en La Llavor de Radio Valencia Cadena Ser cocinamos un plato cremoso y con una textura sedosa. Un plato con…