Hoy tenemos como ingrediente principal el atún. Es un pescado de gran calidad al que suelo comparar al solomillo de ternera. Tienen una carne rosada o rojiza debido a…
Categoría: RECETAS
ALMEJAS MARINERAS CON TOMATE.
En la sencillez está el secreto. Esta es una de las recetas de pescados y mariscos más sencillas que podemos preparar y que mejor resultado dan. Recuerdo cuando mi…
TALLARINES CON SETAS, AJOS TIERNOS Y GAMBONES
Esta semana os propongo una receta con un toque oriental pero con ingredientes muy nuestros. Las setas, los ajos tiernos y los gambones son los protagonistas. La cuestión es salirnos…
COCA DE ZANAHORIA, CALABACIN Y NUECES
Esta semana hemos preparado una coca deliciosa y muy saludable. Es una forma sencilla de introducir las verduras sin que los niños se den cuenta. Hemos preparado una coca…
ENSALADA DE AGUACATE, MANGO Y AJO BLANCO.
Ensalada de ajo blanco con aguacate, mango y langostinos Esta semana os presento un plato muy refrescante con raíces muy andaluzas. La receta es de mis amigos del Restaurante del…
FIDEUÀ CON RAPE, JUDÍA VERDE Y AJO NEGRO
Fideuá de marisco con allioli de ajo negro Esta semana en el Rebost de la Llavor os hemos preparado una fideuá de las que dejan huella. Contraste de sabores y…