CAVA VIÑA POMAL RESERVA 2014. LOS VINOS DE OTILIO.

CAVA VIÑA POMAL RESERVA 2014. LOS VINOS DE OTILIO.

Por Otilio Haro

Sorprende. Esto es prácticamente una sentencia. Porque lo es en muchos sentidos. Por ser el único blanc de noirs de La Rioja y por quitarte prejuicios básicamente. ¿Cómo una bodega clásica riojana va a hacer un cava así…? Pues porque puede y porque detrás está el Grupo Codorníu. Ya cuadra ¿verdad…? Aunque también sorprende organolépticamente hablando. En el color mismo. Menos dorado de lo esperado y más acerado. Y en sus matices. Fresco, muy fresco por lo cítrico, por su fruta y flor blanca… En boca su comportamiento pasa de delicado a vivo. Tiene nervio, el que otorga la variedad. El carbónico está bien integrado, con buena acidez, seco, y sin embargo con un leve tono dulce de confitura que lo hace adictivo. Conjunto muy fresco que se agradece. Me ha parecido un estupendo cava.

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