CUANDO LLEGA EL OTOÑO, CREMA DE CALABAZA. RECONFORTANTE

Aunque el frío no acaba de llegar, las cremas ya van apeteciendo. Hace un par de semanas me encontré con “Vivi la Xana“, vecina de mis padres y con la que tengo una gran amistad. Estuvimos hablando del próximo curso de cocina que impartiré en la sede de Las Amas de Casa Tyrius de Alcàsser y de la ilusión que nos hace tal evento. La cocina y las tradiciónes son nuestro tema de conversación más habitual.

Alcàsser es una pequeña población rodeada principalmente de campos de naranjos, donde el pequeño agricultor tiene en muchas ocasiones una pequeña huerta donde cultiva hortalizas, verduras, etc. para su propio consumo. Vivi tuvo el bonito detalle de regalarme una calabaza de su huerta. Mejor dicho una super calabaza. Así que se me ocurrió preparar alguna receta con esta maravillosa calabaza que me regaló. Esta es una de ellas.