ENSALADA CAPRESE. INGREDIENTES FRESCOS Y SALUDABLES



El domingo nos reunimos la familia para comer. Como buenos hermanos nos repartimos las tareas y mi hermano mayor nos preparó unos entrantes. Un poco de jamón, un poco de queso manchego y una ensalada caprese. La caprese es una ensalada italiana compuesta de rodajas de tomate, de mozzarella fresca de búfala y de hojas de albahaca fresca, de la variedad “hoja grande”, regado con aceite de oliva. La ensalada caprese proviene de la isla de Capri, lugar mítico situado enfrente de Nápoles, donde se creó esta sabrosa e inigualable combinación, y es uno de los símbolos gastronómicos de Italia, no sólo por lo sabrosa que resulta, sino porque los italianos hacen alarde de ella por su juego de colores: verde, blanco y rojo, los mismos que su bandera. La mozzarella de búfala es uno de los quesos más tradicionales de la gastronomía italiana, se elabora con leche de búfala y es un queso más nutritivo que el elaborado con leche de vaca, ya que concentra más proteínas, grasas y lactosa. Como podéis ver en las fotos es muy sencilla de preparar. Es ideal porque en apenas unos minutos tienes un plato fresco, saludable y sin complicarte la vida. Sorprenderás a tus invitados.

INGREDIENTES


Mozzarella de búfala

Tomate

Albahaca 

Orégano

Aceite de oliva

Sal en escamas



ELABORACIÓN


Simplemente tenemos que cortar los ingredientes en rodajas y presentarlos como más nos guste. Espolvoreamos con un poco de orégano y regamos con unas gotas de aceite de oliva. Por último añadimos un poco de sal y colocamos la albahaca. 


Buen provecho

Summary: A typical Italian salad with fresh and healthy products.

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