ENSALADA CON GAMBAS, TOMATE Y FRUTOS SECOS. NO NECESITAS NADA MÁS.


Una combinación sencilla pero con un resultado más que satisfactorio. Con cuatro gambas cocidas, un tomate y un puñado de frutos secos podemos conseguir una ensalada riquísima y fresca ahora que estamos a las puertas del verano. A esta ensalada también le puedes añadir un poco de aguacate. Eso si, tiene que estar aliñado con un buen aceite de oliva virgen.

Para prepararla simplemente cortamos el tomate en pequeños cuadrados y pelamos las gambas. Al pelar las gambas dejamos el extremo de la cola por pelar. Una vez lo tengamos preparado añadimos unas hojas de ensalada y unos frutos secos variados (cacahuetes, avellanas y habas). Finalmente integramos el resto de ingredientes y aliñamos con un buen aceite de oliva virgen y una pizca de sal.

Simplemente fantástica. 
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