FINCA CARABALLAS SAUVIGNON BLANC 2017

FINCA CARABALLAS SAUVIGNON BLANC 2017

Por Otilio Haro


Sin duda, y perdonen que empiece por ahí, el mejor Sauvignon Blanc, al menos patrio, que he bebido en mi puta vida. Densidad patente ya al verterlo en copa, con esos reflejos ocres. Complejidad de aromas a estas alturas ya de la añada 2017. Y es que un añito hace mucho.

Notas amieladas y limones dulces, osea, un Halls en toda regla, melocotón maduro, frutos secos… Peso en boca, untuoso, aunque con un halo fresco muy chulo. Persistente.

Un blancazo que casi mejor es cogerlo fuera de la estación estival. Y desde luego con platos de enjundia. 13 pavetes aprox. megapagables.

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