Un vino con mucha clase para una cena especial. Cenando en La Sucursal,debíamos estar a la altura de las circunstancias. Pedimos la carta de vinos. Trajo una carta de vinos que parecía una enciclopedia. Vinos de las regiones más prestigiosas del mundo, vinos del nuevo mundo. Sencillamente
impresionante sin descuidar los bolsillos más modestos.
EL VINO
Finca Terrerazo 2010
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NOTA DE CATA
Rojo picota de ribete cereza con algunos reflejos violáceos. Capa alta.
Nariz intensa y compleja, algo proteico, muy floral, especias dulces, torrefactos y vainilla. Frutos secos y algo de fruta negra.
Entrada intensa con un tanino marcado, fresco, suave y sutil. Cuerpo medio, profundo, bastante vertical, amable y con un puntito de elegancia. Final medio-largo.
FUENTES:
FOTOGRAFÍA: SANTIAGO HERNÁNDEZ