GAMBAS AL AJILLO. RECETA EN 5 MINUTOS

Si os apetece un aperitivo antes de comer, es ideal porque en apenas 5 minutos puedes preparar una tapa de estas características. Si además tenemos una copa de vino blanco para acompañar mejor todavía. El pasado sábado mientras preparaba la comida para los niños me acordé que tenía unas gambas en el congelador. Es importante que sean gambas que tengan un tamaño apropiado ya que si son muy pequeñas en cuanto las cocinamos quedarán demasiado pequeñas. En los supermercados podéis encontrar colas de gambón. Aunque las suelen vender en bolsas grandes no os preocupéis. Podéis aprovechar el resto de las gambas para hacer arrocitos, revueltos, ensaladas etc. Su tamaño es ideal.


Ingredientes

1 docena de colas de gambón
2 ajos laminados
1 guindilla
1 hoja de laurel
aceite 
una pizca de sal


Preparación

En primer lugar laminamos un par de ajos. Procura no cortarlos demasiado finos porque se os pueden dorar demasiado pronto. Una vez cortados cogemos un cazo y vertemos un buen chorro de aceite de oliva virgen añadimos los ajos, la hoja de laurel y la guindilla. Cuando los ajos empiecen a coger un poco de color añadimos las colas de gambón y las salteamos con el resto de ingredientes. Rectificamos de sal y si no queréis que esté demasiado picante podéis retirar la guindilla en cualquier momento. 

Listo para comer


Summary: A very easy to prepare appetizer. Prawns with garlic and chilli. Very typical in Spain


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