Rápido, sencillo y bueno. Este hojaldre exprés nos puede sacar de un apuro en cualquier comida o cena de amigos. Un postre ideal y sin mucha complicación. El tamaño podemos elegir el que más nos guste, aunque yo los he preparado de forma individual. Os enseño cómo las he preparado.
INGREDIENTES
1 Lámina de hojaldre para dulces
2-3 Manzanas
2 huevos
1 cucharada de mermelada de melocotón
PROCESO
Como siempre, en primer lugar precalentamos el horno a 200ºC. Desplegamos la lámina. Esta puede ser redonda o cuadrada. De todos modos, con una lámina de hojaldre podemos preparar varios hojaldres de manzana. En primer lugar debemos encontrar el tamaño justo. A mi personalmente me gusta el concepto de tomarse el hojaldre como postre individual acompañado de un helado y un sirope de caramelo por ejemplo.
Por ello, utilizaremos un molde redondo de unos diez centímetros aproximadamente hacemos los cortes en la lámina y los ponemos sobre papel sulfurizado y una bandeja de horno. Con la ayuda de un tenedor, pinchamos el hojaldre a excepción de los bordes. Seguidamente pelamos y le quitamos el corazón a las manzanas. Las cortamos finamente y vamos presentando las láminas sobre el hojaldre formando un círculo. Una vez tengamos los hojaldres preparados, batiremos dos huevos y pintaremos los bordes.
Introducimos en el horno y dejamos que se cuezan durante unos 20 minutos hasta que veamos que los bordes empiezan a dorarse. Una vez transcurrido este tiempo, sacamos los hojaldres del horno. Cogemos la mermelada de melocotón y le agregamos un par de cucharadas de agua y trituramos para conseguir una textura homogénea. Con la ayuda de un pincel pintamos los hojaldres con cuidado y dejamos que se enfríe.
A la hora de de servir lo podemos acompañar con un helado de turrón y un poco de sirope de caramelo. El resultado es fantástico y súper fácil de preparar.
