Por Otilio Haro
La icónica bodega riojana Ramón Bilbao se saca el rabo con este rosado de alto copete. Elegante a rabiar, pues también es intenso. Una intensidad que va in crescendo en cada sorbo. De color maquillaje. Ese rosa salmón claro. Brillante y de acerada orilla. Aromas florales de rosa blanca (buen perfume) y fruta ácida y carnosa, tipo fresas y albaricoques. Matices herbáceos de fondo que le otorgan gran frescura. Muy jugoso en boca, salivas, esa acidez cítrica, esa vinosidad, esa salinidad… muy mineral, con un tacto graso justo y placentero. Es persistente. Es una delicia.
Elaborado con Garnacha y porcentaje de Viura. Se mueve alrededor de los 20 lereles. Cosa seria. Y es que hay rosados que lo son y merecen mucho la pena.
