LAS BAIRETAS. LOS VINOS DE OTILIO.

LAS BAIRETAS. LOS VINOS DE OTILIO.

Por Otilio Haro

Buahhhhh… Qué pedazo de vino. Lo recato, lo repruebo y lo rebebo, qué hostias! Me pirra una y otra vez. Un moscatel naranja que Alberto Pedrón se saca de una parcela de Chiva. Porque donde tiene la bodega, rien de rien de esta variedad.

Unos días en contacto con sus pieles y mira qué color y peculiaridad consigue. Es intenso. Aromas de cítricos dulces, piel de naranja confitada y almibarados, aunque siempre con fondo seco y fresco. Con un tacto en boca que se siente, ligeramente arenoso, con una amargura y acidez prácticamente pefectas. Frescor final y sensación de seriedad.

Hay quien pueda creer mayor graduación por ello y cuenta tan solamente con 11,5. Añada 2018. Sigamos gozándolo por esos 11 €.

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