MINI HAMBURGUESA DE VERDURAS CON CEBOLLA CARAMELIZADA, MANZANA ASADA Y PIMIENTO.


La hamburguesa es un clásico dentro de nuestra cocina. Todos conocemos la típica hamburguesa con tomate, cebolla, queso, beicon, etc. Además, existen cadenas  de comida rápida mundialmente conocidas, que la han explotado hasta límites insospechados. Lamentablemente hemos terminado llamándolas   “comida basura”. Nosotros queremos darle la importancia que merece, ya que gracias a ella podemos introducir gran variedad de alimentos de nuestra cocina.


Es un plato que permite multitud de variables. De entrada, podemos elegir qué tipo de carne queremos. Puede ser de ternera, de cerdo, mixta, de pollo, de caballo, etc. Puede tener ingredientes añadidos, como verduras, queso, etc. Incluso podemos hacerlas nosotros mismos. Por otro lado, le podemos añadir los ingredientes que queramos. En este caso yo le he añadido cebolla caramelizada, manzana asada y pimiento.


PREPARACIÓN 


En primer lugar caramelizamos la cebolla en una sartén con unas cucharadas de aceite. Podéis encontrar muchas formas de elaborar la cebolla caramelizada. A mí me gusta añadirle una cucharada de azúcar y unas gotas de vinagre de Módena.  Por otro lado, asamos una manzana. Finalmente, el pimiento  y la hamburguesa las  hacemos a la plancha.
En cuanto al pan, podemos usar distintos tipos. O bien el clásico de hamburguesa, o bien el pan de molde o el pan normal. Yo suelo utilizar el pan de toda la vida o bien pan de molde tostado. En este caso he utilizado el pan de molde que he tostado en la tostadora previamente.
Finalmente solo nos queda montar el plato. Espero que os guste.
SUMMARY: We talked about the importance of the burger in our kitchen. We discuss the myriad of foods that can be combined.
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