REVUELTO DE ESPINACAS CON PIÑONES, PASAS Y GORGONZOLA

revuelto de espinacas, pasas y piñones

Este revuelto tan cremoso no os dejará indiferentes. Una mezcla de texturas y sabores que maridan a la perfección. Piñones y pasas conjuntamente con la cremosidad del huevo y las espinacas contrastan perfectamente con el queso azul. Un queso azul suave ideal para revueltos, pastas o ensaladas. 



ELABORACIÓN(para 2 personas)

Para preparar el revuelto necesitaremos tres huevos, unas hojas de espinacas o también podéis utilizarla congelada (un cubito), un puñado de piñones y unas pocas pasas.

En una sartén vertemos unas chorrito de aceite y salteamos las espinacas. Añadimos una pizca de sal y añadimos los piñones, las pasas y una porción de queso gorgonzola. Dejamos que se funda un poco el queso y a continuación añadimos los huevos previamente batidos un poco. Rectificamos de sal y removemos poco a poco a fuego lento/medio para que quede cremoso. 

Acordaros de tener a mano un buen trozo de pan. Buen provecho.


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