Salen al rescate los Calatayud. Los de Celler del Roure… los de Maduressa, ya saben… Cogen la cooperativa de Moixent y te hacen una línea de vinos austeros con una singularidad especial. Sobre todo en los blancos, qué cosas…
Si “el barato” (4 euros) está bueno, agárrate a este “caro” (7 euros). De risa, vamos. Las notas de membrillo fresco son un primor, con un fondo de flores blancas limpias. Tanto como te deja la boca, con una sequedad final que no hace más que demandarte un trago más.
La Pedro Ximenez se da por aquí y es precisamente la mayoritaria en este vino. Perfectamente complementada y equilibrada por la Macabeo y la Malvasía. Para beber litros, oigaaaa….
