TASTEM. COCINA JAPONESA REFERENTE EN NUESTRA CIUDAD

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Ceviche de Hamachi


Visitamos Tastem de Ulises Menezo Ganau. Restaurante japonés referente en nuestra ciudad. Un mundo del que todavía tengo mucho que descubrir y qué mejor forma que hacerlo en su casa. La experiencia fue muy gratificante, el ambiente ideal y el servicio especial. Un ceviche de Hamachi nos quitó el sentido nada más empezar. Seguimos con la tempura de lubina con trufa blanca y sal de limón.


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Lubina en tempura


La Ventresca de foie o el maki arco iris, sedosos y con una textura ideal. Continuamos con una explosión de sensaciones con el Gunkan de huevas de salmón. Pero no nos podíamos marchar sin probar el Teppanyaki de Wagyu siendo los distribuidores número 1 en nuestro país de Wagyu. Nos deleitan con una carne cremosa que se nos deshace en la boca. Brutal. De postre sorbete para refrescar y un falso melocotón delicioso. A continuación os muestro el resto de las imágenes .

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Maki de Arco Iris


Un gran equipo en cocina y sala que da gusto verlos trabajar. Un equilibrio perfecto y gran experiencia.

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Con la ventresca de foie entramos en otra galaxia. Sabroso y con una sutileza especial nos llena la boca de matices cremosos.
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Ventresca de foie
Una explosión de sabor a mar con estos gunkan de huevas de salmón. Un bocado delicioso que nos limpia la boca y nos prepara para el plato fuerte.

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Gunkan de huevas de salmón
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Teppanyaki de Wagyu para rematar una cena deliciosa llena de matices. Una carne sedosa que se nos deshace en la boca. 
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Miembros del equipo de cocina trabajando codo a codo
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Falso melocotón con un crumble delicioso nos sirve de colofón para cerrar una cena muy especial.
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