TILENUS. LOS VINOS DE OTILIO

TILENUS. LOS VINOS DE OTILIO

Por Otilio Haro

Bosque umbrío es el mejor descriptor posible para definir de forma mágica y hasta misteriosa, un vino Atlántico de estas dimensiones. Aquí estás en el corazón del bosque y sientes la humedad, la tierra y las hojas mojadas. Un halo de tabaco negro y una grosella madura y pegajosa. Notas ahumadas de hoguera apagada por la lluvia y el característico pimentón junto a una intensa pimienta negra. Se le añaden balsámicos como el eucalipto que dan profundidad al asunto.

Una nariz compleja. Un vino corpóreo y a la vez fresco, que en cada trago resta potencia y es aplacada por su jugosidad. El resultado es estructurado y sabroso. Un señor vino en torno a los 16 / 19 lereles altamente recomendable. Uva Mencía sometida a roble francés entre los 12 o 18 meses.

Esta añada 2013 nos indica que un tiempo en botella puede ser clave.

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