VALDUERO RESERVA 2012. LOS VINOS DE OTILIO.

VALDUERO RESERVA 2012. LOS VINOS DE OTILIO.

Por Otilio Haro

“La clase, un estilo… La tempranillo elevada. Una de mis bodegas favoritas de la Ribera del Duero de siempre, sino la que más. Cuando otros salen al mercado rabiosos por prontitud, éstos van a otro paso…” Esto dije hace unos días y lo subrayo. Un vino completo y elegante. Cosa esta última, marca de la casa por ese afinamiento y paciencia antes de lanzarlos al mercado. Si ya el crianza es un claro ejemplo, este reserva nos indica que le queda cuerda para rato, convirtiendo ese 2012 en sólo un número. A falta de desarrollar un mayor bouquet, puesto que todavía anda contenido, muestra una elegancia en ciernes.

De color cereza cubierto y lágrima densa, con la orilla amarronada denotando cierta edad, por otra parte. Aromas de fruta negra madura, ciruela… y especias, tabaco… y también cuero. Es carnoso y placentero a la vez, ya que el tacto en boca es una delicia, sus taninos son maduros aunque firmes, muy equilibrado. Desde luego este aire de clasicismo se recibe en esta zona con los brazos abiertos por el uso y abuso del roble en tantos otros de la insigne denominación de origen. No es barato, está ya en los 30 pavetes. Una barrera a partir de la cual, se exige.

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