La corona de calabazate es un dulce que me trae muy buenos recuerdos. Mi madre lo solía preparar cuando eran días fiesta. Un bocado dulzón compuesto principalmente de almendra y…
Categoría: DOLÇ
LES GEPERUDETES, EL DULCE HOMENAJE A LA VIRGEN DE LOS DESAMPARADOS.
El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia, con el patrocinio del Ayuntamiento de Valencia, lanza la Campaña de Geperudetes para homenajear a la Virgen de los Desamparados. El…
COCAS DE CALABAZA. DULCE TRADICIONAL VALENCIANO.
Calabaza asada Esta semana os he preparado una receta de un dulce tradicional. La coca de calabaza. Un bocado exquisito que debéis probar en alguna ocasión. En mi pueblo son…
BRAÇ DE GALLETES I AMETLA. TRADICIÓ FORNERA
De tradició familiar me ve la meua afició a la cuina i als dolços. El meus iaios i el meu tio van fer bona cosa de dolç tradicional al poble…
PEPICO CHAPES. 40 ANYS CUINANT PER AL POBLE D´ALCÀSSER.
Vaig aplegar cap a les 11 del matí a casa de José Simó, més conegut com “Pepico Chapes”. El tio Jesús, com que viu al costat me va acompanyar. Ens…
MADALENES DE BATIDO. CONSERVANT LA TRADICIÓ
Una vesprada molt agradable vam passar al forn de Xavi en Alcàsser. L´altra vesprada Milagros, Paqui i el tio Jesús anaven a preparar madalenes de batido. Unes madalenes molt peculiars típiques…