Esta semana os traigo unas berenjenas rellenas. Una propuesta fantástica para estos tiempos tan revueltos que nos rodean. Dicen, que esto del confinamiento nos está obligando de nuevo a visitar…
Categoría: VERDURAS
HOJALDRES DE TOMATE Y SETAS. FÁCIL Y RÁPIDO.
Hojaldres de tomate, setas, cebolla y rúcula. Una delicia. Ya que no queda harina vamos a ver si nos podemos apañar con una lámina de hojaldre. Una propuesta desenfadada que…
EL GAZPACHO ANDALUZ DE DOLORES. RECUERDOS, RAÍCES Y TRADICIÓN.
La tía Dolores junto a su familia Hoy finalizamos la temporada del Rebost al programa de La Llavor de Radio Valencia Cadena Ser. Tengo que reconocer que ha sido un…
SALSA ROMESCO. EL ACOMPAÑANTE PERFECTO DE CARNES, PESCADOS Y VERDURAS.
Panceta a baja temperatura con salsa romesco Tradicionalmente conocemos la salsa romesco como el acompañante perfecto de los conocidos “calçots”. Una receta muy típica de Tarragona, extendida hoy en…
VIEIRA SOBRE CREMA DE HERVIDO, ESPAGUETIS DE JUDIA VERDE Y PIPARRA
Un plato exquisito a la vez que tradicional. Hoy en La Llavor de Radio Valencia Cadena Ser cocinamos un plato cremoso y con una textura sedosa. Un plato con…
RISOTTO DE VERDURES. UNA FORMA DIFERENT DE MENJAR ARRÒS
El risotto és un menjar tradicional italiana realitzada a base d’arròs. És una de les formes més comuns de cuinar arròs a Itàlia. A València no tenim el costum de…