Un año más nos reunimos en Alcàsser para ofreceros lo mejor de la gastronomía de nuestra comunidad. Un trabajo laborioso que durante meses hemos ido confeccionando para poder ofrecer los mejores productos. El sábado 23 de abril será la cita. Os esperamos.
NUESTRA FILOSOFÍA
“Sabor i Tradició” nace en torno a una mesa, con el fin de encontrar y conocer los orígenes de aquellos productos que consideramos referentes dentro de la gastronomía de nuestro país. La búsqueda de productos con unas señas de identidad propias, que se distinguen del resto por su origen y calidad de sus productos. Dicha búsqueda va de la mano de personas que viven su trabajo con pasión, esmero y dedicación exclusiva. Personas cercanas y muy humanas.
Una jornada gastronómica que pretende reunir los diferentes sectores de la gastronomía, con la finalidad de enriquecernos a través de charlas y degustaciones. Vino, pan, pastelería, cervezas artesanales, quesos, arroces y productos tradicionalesharán volar nuestros sentidos.
La jornada transcurrirá entre charlas, coloquios y degustaciones. Se realizará un almuerzo y una comidacon los productos de nuestros invitados. El acto dará comienzo a las 9 de la mañana y cada charla tendrá una duración aproximada de unos 30 minutos, donde cada invitado podrá exponer su ponencia y dar a conocer su historia y sus raíces
NUESTROS INVITADOS
Sergio Adelantado.
Presidente de la Academia de la Gastronomía de la Comunidad Valenciana.
Juanjo Rausell.
Presidente del gremio de Panaderos y Pasteleros de la Comunidad Valenciana. Horno La Tahona del Abuelo.
José Manglano.
Charcutería Manglano en Mercado de Colón (Valencia).
Paco Alonso.
Periodista de TVE y cofundador de Wikipaella y la Cultura del Almuerzo.
Salvador Pla.
Pastelería Monpla Valencia.
Sergio y Rafa Suñer.
Sr. Maltworth (Cerveza La Socarrada)
Teo Alepuz.
Arroz La Perla y “cacau del collaret”.
Juan Exojo.
Chef restaurante Julio Verne (Valencia).
Ken Wagener.
Responsable de Bodegas Sebirán.
Juan Carlos Galbis.
Profesor del CDT Valencia y maestro arrocero.
Un cartel de lujo con personas de lujo
COLABORADORES
