Por Otilio Haro
Ilusión de Charcón Sauvignon Blanc 2017 fermentado en barrica.
Sólo 700 botellas. Cosa que lo convierte en exclusivo. Y su precio irrisorio de 14 pavetes aprox. en una joyita a no dejar escapar.
Me lo descubrió Rafa en el As de Espadas de Toledo. El color es dorado brillante. Aromas de melocotón maduro y corteza de naranja confitada, notas amieladas y fondo herbáceo… Hummmm… necesario, ideal… Es complejo. Boca untuosa, seria, amaderada, con postgusto largo a fruta escarchada. Para platos con enjundia.
