PÁRAMO DE CÁSSER. LOS VINOS DE OTILIO

PÁRAMO DE CÁSSER. LOS VINOS DE OTILIO

Por Otilio Haro

Andalucía también esconde tesoros a modo de tintos y éste es un puro ejemplo. Elaborado con variedades foráneas (Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot) Un reserva 2013 lleno de intensidad y complejidad.

De capa media y orilla cobriza. Apuntes evolutivos también en nariz; fruta roja madura, cuero, tabaco rubio, especias dulces como clavo y canela… fondo de laurel fresco. Expresión en definitiva de buenísima crianza. Engañoso paso suave en boca, despliega con mayor fuerza su vena frutal, su frescura balsámica, tiene una jugosa acidez y un final especiado y prolongado.

Un señor vino por un precio que lo engrandece más. Alrededor de los 14 lereles.

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