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| Entrega premio I Certamen de quesos artesanos de Montanejos |
Este fin de semana tendremos el placer de probar los quesos de Torres de Albarracín. Quesos fruto de mucho esfuerzo que Javier Diez ha sabido sacar adelante. Después de todo este esfuerzo, podemos decir que los quesos de Torres de Albarracín son un referente en todo el país. Un producto artesano 100% que podemos encontrar en zonas gourmet de todo el país.
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| Javier y Domingo en pleno proceso de elaboración de quesos |
Castelfrío, Patamulo, Tonelito o Evolution son algunos de los nombres de sus quesos. Unos quesos rústicos y artesanales que elabora en la población de Altura (Castellón).
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| Premios recibidos por Domingo Pino |
Pero Javier no está solo elaborando quesos. Desde Cádiz, ha llegado un maestro quesero llamado Domingo Pino León, el cual es el encargado de crear una nueva línea de quesos totalmente distintos. Un maestro quesero con mucha tradición que ha cuajado muchos premios a lo largo de su trayectoria profesional.
