Por Fernando Sempere by Gloton´s Club
Esta vez Gloton’s Club viaja hasta Náquera, comarca del Campo del Turia, para visitar a uno de los grandes, a Juanjo González y a su “Restaurante Asador El Pastoret de Naquera”, para muchos la Capilla Sixtina del Almuerzo Valenciano.
Este recomendable restaurante abrió sus puertas en noviembre de 2009. En sus inicios, este tiarrón de Juanjo, lo montó exclusivamente como Asador, brasas y embutidos, solo comidas y cenas, y bueno, arrancar, arrancar, no arrancaba (ni Carlos Sainz, vamos). Y llegado 2015, fue renovarse o morir, y tras un acertado cambio de criterio, amplio su horario, y añadió al Asador los almuerzos, sus bocatas XXL, y sus bravas. Bocatas increíbles, repletos, tamaño XXL, muy variados. Según Juanjo, tras las hostias llego (ese fue) su éxito.
Dice que le llegan grupos, amigos, ruteros, familias, moteros y nómadas desde todos los rincones de España. Destaca, entre sus bocatas -los mas solicitados-, el Leo, Petao, Gloton’s Club y Supremo, con El Oreja de Otilio a la greña. Ojo, que estamos ante un lugar de peregrinaje del Almuerzo & Esmorzaret Valenciano. Destacable local, con diversos premios, correcta atención, buen precio y producto, horario amplio, acertada ubicación y calidad. Al mediodía y noche, en comidas y cenas. lo mejor son sus brasas, en las que cocina tanto verduras de la terreta, como sus apetitosas carnes y sus embutidos artesanos.
Ha sido Bárbaro el almuerzo que nos ha presentado Juanjo hoy..!!! Y empieza así:
1 unos clásicos cacaus del collaret y unas picantonas aceitunas.
2 una apetitosa y sabrosa ensaladas de tomate, cebolla morada y ventresca.
3 unos exquisitos y frescos chipirones plancha.
4 unas exquisitas gambas al ajillo para chuparse los dedos.
5 para finalizar, estos espectaculares y tremendos “TRES ERAN TRES” bocatas XXL:
5.1 𝗚𝗟𝗢𝗧𝗢𝗡’𝗦 𝗖𝗟𝗨𝗕, Mezcla de setas y boletus salteadas, queso gallego Arzua-Ulloa, carrillera ibérica y cebolla frita crujiente.
5.2 𝗖𝗨𝗕𝗔𝗡𝗢, Mostaza, lechuga, encurtidos, jamón al horno, queso y lacón plancha con salsa de ajo.
5.3 𝗖𝗛𝗘𝗔𝗧 𝗠𝗘𝗔𝗟, en “PRIMICIA DEL MUNDO MUNDIAL”, Pollo a la brasa, queso cheddar, huevo frito, jamón y cebolla pochada con salsa secreta El Pastoret . Un súper bocata que en breve estará en carta.
Hoy el Esmorzaret ha estado acertadamente maridado y disfrutado con unos excelentes vinos tintos del algo canalla Don Paco Olivan. Ha caído un “Desvelo Garnacha”, agradable monovarietal, y un “Como lo hacía mi Abuelo”. Que Agradables estos vinos de Bodegas Hacienda Grimón.
Y culminamos, como no, con BATMORZAR AL ATAQUE…. !!! Unos grandes carajillos de ron, ron, ron by Juanjo, y unos chupitos de la casa..!!!
Restaurante Asador El Pastoret de Naquera, está en calle Pi del Salt 10, Náquera. Cierra los lunes. Resto de días, abierto para almuerzos, comidas y cenas. Teléfono 96 168 09 09. Del Pastoret al Cielo..!!!
Fin The End
